PENETRÓMETROS PARA FRUTA

Medidores destructivos de maduración de frutas

El penetrómetro es un medidor de dureza para el control de la madurez de la fruta por el método destructivo.

Medidor de dureza serie FT para el control de la madurez de la fruta, mediante la consistencia de su pulpa. El instrumento, proporciona un válido índice para la determinación del periodo más oportuno para recoger la fruta y una ayuda durante la consevación frigorífica a través del control de la marcha de la maduración (enternecimiento de la pulpa). Los valores que nos proporcionan estos Penetrómetros son muy importantes en las frutas que deben conservarse en cámaras frigorificas o enviadas al punto de venta.

Con este equipo portátil se ha podido comprobar lo importante que es realizar los ensayos de consistencia de frutas y hortalizas para que los productos lleguen a su destino con la máxima calidad posible. El penetrómetro se utiliza para frutas como peras, manzanas, aguacates, fresas, tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, etc.

Características:

Precisión: ± 1% de la escala total (a 20ºC).

Accesorios incluidos: Puntas, lámina de corte y cuchillo, todo en acero inoxidable.

Modelos disponibles:

Penetrómetro 0-13 Kg
- peras, manzanas, melones, melocotones, etc.
-escala: 0-13 Kg (0-29 lb)
- puntales: 8 y 11 mm

Penetrómetro 0-5 Kg
- fruta blanda
- escala: 0-5 Kg. (0-12 lb)
- puntales: 8 y 11 mm

Penetrómetro 0-1 Kg
- frutas pequeñas, fresas
- escala: 0-1 Kg. (0-2,2 lb)
- puntal: 6 mm

Penetrómetro 0-20 Kg
- aguacate
- escala: 0-20 Kg. (0-44 lb)
- puntales: 8 y 11 mm